Scotsman Scherbeneisbereiter arbeiten
nach einer bewährten Methode. Durch
die Verdampfung des fein dosierten
Kältemittels wird der im Wasserbad
rotierende Edelstahl-Trommelverdampfer
stark herabgekühlt. Das MAR-System
erzeugt Eis in „Scherbenform“, das flach,
hart und trocken ist.
Temperatur.
Die Scherbeneisbereiter
produzieren Eis von tiefer Temperatur
(-6 bis -12 °C) welches für einen
lang anhaltenden Kühleffekt sorgt.
Eissorten.
Eine Besonderheit der
Scotsman Scherbeneisbereiter ist, dass
man die Eisstärke durch das Verstellen
der Messer leicht verändern kann. Die
Einsatzbereiche sind vielfältig und
erstrecken sich von der modernen
Fleischerei über die Fischindustrie
bis hin zu den Supermärkten.
Modelle.
Eine grosse Auswahl an
Scherbeneisbereitern und Split-Geräten
steht Ihnen zur Verfügung.
